吃红肉会致癌?用鸡鸭鱼替代猪牛羊更健康吗?

健康 Linda 2周前 (11-06) 42次浏览 0个评论

重庆市委副书记任学锋跳楼?四中全会罕见换地点

中共重庆市委副书记任学锋在四中全会期间去世。图为2015年4月,时任中共广州市委书记任学锋给南沙新区揭牌。* 中共重庆市委副书记任学锋离奇死亡,官方11月3日宣布其死讯但没有说明死亡日期等,据外界报导学锋离的遗体在11月4日火化。最新传出的消息指,任学锋是在中…

世界卫生组织(WHO)曾发布“加工肉制品致癌”报告,将生鲜红肉,也就是牛、羊、猪等哺乳动物的肉列为“致癌可能性较高”食物。由于受到众多专家的质疑,WHO发布文件解释称,该结论是在流行病学研究的基础上统计出来的,并指出,红肉在食用过多的情况下,可能增加癌症的患病风险

基于这份报告,一些人现在对红肉抱有畏惧心理,认为吃红肉有致癌风险,不如用鸡鸭鱼肉替代红肉。

关于吃肉,确实有一种说法:四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿,一条腿不如没有腿。毫无疑问,猪肉牛肉、羊肉就是四条腿的代表,鸡鸭是两条腿的代表,而鱼虾是没有腿的代表。

吃红肉会致癌?用鸡鸭鱼替代猪牛羊更健康吗?

这主要是从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑的。鱼虾类脂肪含量低,且含有较多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。所以大家在吃肉顺序上可以优先考虑鱼虾类。

吃肉优选鱼虾,并不是意味着只吃鱼虾。完全不吃红肉,只吃鱼虾或鸡鸭肉,很容易导致身体里的铁元素不足,因为猪肉牛肉、羊肉等红肉恰是铁元素的优质来源。

吃红肉会致癌?用鸡鸭鱼替代猪牛羊更健康吗?

铁参与体内氧的运送,而且对维持正常的造血功能和免疫功能起着重要的作用,缺乏会导致面色苍白、疲劳乏力、头晕、心悸及缺铁性贫血。

所以不管什么肉吃多了都不合适,什么肉都不吃也不合适。

正确的做法是:肉类摄入量的顺序是没有腿的>两条腿的>四条腿的,同时掌握好量,各种肉类交替食用,这样才能均衡营养

中国居民膳食指南》建议每人每日对畜禽肉的摄入量为50~100克,在这个范围内进食,妥善保存并合理烹调后进食都是安全的。

吃红肉会致癌?用鸡鸭鱼替代猪牛羊更健康吗?

关于具体的量,很多朋友觉得难以掌握,有一个最简单方法可以辅助大家判断:健康成人每天食用的肉量,大约为一副扑克牌大小,这个大小指的是生肉的体积。

一个血脂、腰围、体重都正常的成年人,一天可以吃二两瘦猪肉,或者牛肉,或者羊肉。如果体重已经超标,就要减少吃肉量。这里说的二两是生重,做熟后重量会减少,一两生肉变成熟肉以后大概是35克,所以要是按熟肉的重量来吃,一天的量是70克。

今日时事新闻网|最新时事优选新闻–吃红肉会致癌?用鸡鸭鱼替代猪牛羊更健康吗?

“东北3兄弟血战800废青” 微博被捧成“英雄”(视)

“东北3兄弟”在街头袭击港人被围殴。(图片来源:视频截图) 自称“东北3兄弟”的3名大陆男子,上周在香港弥敦道袭击市民,遭到民众围殴,但3人返回大陆后,在微博上传撑港警言论与视频,被大陆网民捧为“英雄”。 11月2日,3名大陆东北籍男子,在香港尖吵嘴弥敦道拍摄…


今日时事新闻网丨最新时事优选新闻 本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:吃红肉会致癌?用鸡鸭鱼替代猪牛羊更健康吗?
喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 加粗 删除线 居中 斜体

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址