为什么冻肉价格比鲜肉低?哪种肉营养价值最高?营养师公布答案

任志强失联多日 惊爆中共内定国安委大案

人称“任大炮”的任志强(大纪元图片) 近期传出因发文批习而失联已多日的中国房地产老板任志强,至今杳无音信。最新消息爆称,中共内定任志强案是国安委大案。据知,任志强三字已在大陆网络被封杀。 美国哈德逊研究所客座研究员韩连潮博士3月17日发推称:【任志强四年前被封…

肉是很多人都离不开的食物,即便是天天吃肉,人们也不会觉得腻。而在我国膳食指南中,肉也占有一席之地。根据《中国居民膳食指南》的推荐肉食用量,每天每人吃禽肉和畜肉的量为45g~75g,吃水产品的量也要在45g~75g,如鱼虾、海鲜等等。

所以,人们不用担心因为每天适量吃肉,就会给身体健康带来危害。而人们应该要注意的是,在肉的选择上不要选择肥肉,肥肉相比于瘦肉,饱和脂肪酸含量高,天天食用确实容易增加人体罹患多种慢性疾病的发生危险。

因此,大家在买肉的时候,可以重点放在瘦肉上,或者是吃些白肉。在市面上有2种肉,一种肉是冻肉,还有一种肉是鲜肉,很多老年人看着两者的价格,更愿意购买价格低廉的冻肉。

可回过头想一想,为什么鲜肉价格比冻肉高呢?吃哪种肉最安全?哪种肉营养价值最高?

市面上之所以有冻肉和鲜肉之分,则是因为它们储存方式不同,新鲜的肉往往是当天宰杀,随后经过检验进入到各大销售市场。冻鲜肉则是人们在宰杀后,先冷冻后排酸,放到冷藏区冷藏。

这样做的目的,一是可以延长冻肉的保日期,二是在没有销售时,放在零下18摄氏度储存,也可以抑制肉上细菌的增长,是保护食品安全的做法。

至于新鲜肉和冻肉的营养价值,除了是不同种类的肉,从同一头猪身上的肉,分别用来销售新鲜肉、冷冻肉,它们两种的营养成分都是一样的。

其中的蛋白质、多种微量元素、脂肪、矿物质,都不会因为冻肉低温保存而损失营养物质。只不过新鲜的肉,口感更佳而已,但为了避免长期处于室温下滋生细菌,还需大家买回家现做现吃。

而在价格上,冻肉要比新鲜的肉便宜,并不是因为它存在食品安全问题,也和人们之前说的“僵尸肉”没关系。只是这样的肉保日期更长,商家可以多卖几回。

大家无需担心冷冻肉的质量,放心购买即可。但为了安全着想,不建议大家去小摊贩的地方购买肉类,肉的来源不确定,尤其是冻肉,储存的时间长人们不好判别。

如果在购买时发现冷冻肉有异味,摸起来还是黏黏的感觉,这样的肉就不要食用了,很有可能会出现食品安全问题。

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