春天的饮食重点在排毒!轻断食、草本茶清除负担还瘦4公斤

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春天的饮食

简便早餐轻断食

春天的饮食以促进排毒为重点。圣贺德佳把断食排入日常生活中。她主张,想维持身体健康,不仅要饮食均衡,净化身心也至关重要。

断食对促进健康的意义,在于停止进食能给予终日运作不休的脏器有喘息空档,从疲于消化吸收的劳动中解脱,得以进行解毒工作。人体为了维持生命机能,总是一刻不得闲,我们也不断在生活中摄入各种造成身体负担的物质。饮食带来的农药、食品添加剂;外用的保养化妆品、洗发精等,含有许多化学物质;吸入的空气中,有汽机车和工厂排放的废气,还有飘散在空气里的农药与化学物质等。而我们摄取的肉类等高蛋白质,需要一天以上的消化处理时间,又造成脏器沉重负担。

断食是先人为了常保身心健康而摸索得出的智慧,日本禅寺以蔬食为主的精进料理,也是从断食修行中诞生的饮食文化。伊斯兰教有斋戒月(Ramadan)的断食期,印度的阿育吠陀同样倡导断食。

特别要在此强调的是,圣贺德佳绝非鼓吹严格禁欲的饮食生活,因为过度节制口腹之欲,会引发身心强烈反弹,不利健康。要衡量自己的接受度,量力而为,才能够持之以恒。

断食以后,身体少了分解消化食物的负担,感官变得敏锐,心情也会感到轻盈舒畅。透过断食,我们会不自觉将注意力转向自我的身心,专注于内观。

圣贺德佳说,「健康的人最好在中午前都不吃东西」。喝一点茶水、果汁等补充水分即可。藉由抑制消化活动,方便身体进行自我修复与解毒。以前的人不懂解剖生理学,无从分析研究人体器官组织的作用,然而断食却成为全球各地不约而同的传统治疗手段,实在不可思议。

低温烹调法(Low Food,基于酵素营养学,主张食材加热不超过四十八℃的烹饪法)的理论也说,中午以前是身体的「净化时间」,所以不必勉强吃早餐。等到前一天进食的食物完全消化,肠胃排空以后,消化酵素才能够再次全面启动,充分发挥作用。一天二十四小时当中,保有十三至十七小时不吃东西,是人体维持健康的诀窍。当肠内环境良好,肌肤也会光泽亮丽。

早上饮用白开水、本草茶或是果昔,只吃蔬果沙拉,让身体从清新的朝气中迈出一天的步伐。笔者个人自从早餐改吃果昔以后,自然减下四公斤体重,恢复到十年前还未生产当妈妈时的小姐身材。

春季的排毒本草茶

复方本草茶藉着多种芳香本草的调配变化,可以帮助我们缓解许多身心的不适症状。最为人所熟知的就是洋甘菊和胡椒薄荷(Peppermint),它们已经帮助过无数人度过身心的艰难时刻。

洋甘菊用在春天的排毒正合适,它所含的有效成分类黄酮(flavonoid)具有消炎、镇定功能,也是很好的胃肠药。在德国,洋甘菊自古就是修道院必备的芳香本草,圣贺德佳也建议在粥里面添加洋甘菊,用来健胃整肠。

薄荷种类繁多,其中的胡椒薄荷种植容易,而且使用方便,是十分大众化的居家保健良伴。

花粉过敏:接骨木、异株荨麻(※材料标示的数字显示分量比例)

【材料】接骨木(1)异株荨麻(1)德国洋甘菊(1)胡椒薄荷(1/2)

【作法】茶壶中舀入1大匙芳香本草,冲热开水,加盖闷3至5分钟,即可饮用。

安眠纾压:德国洋甘菊、胡椒薄荷(※材料标示的数字显示分量比例)

【材料】德国洋甘菊(3)胡椒薄荷(1)

【作法】茶壶中舀入1大匙芳香本草,冲热开水,加盖闷3至5分钟,即可饮用。

情绪紧绷引发胃痛:德国洋甘菊、胡椒薄荷(※材料标示的数字显示分量比例)

【材料】德国洋甘菊(1)胡椒薄荷(2)

【作法】茶壶中舀入1大匙芳香本草,冲热开水,加盖闷3至5分钟,即可饮用。

✽恶心、过敏性肠炎,可单用胡椒薄荷泡茶喝。

本文摘自《自然疗法创始‧本草疗法之母圣贺德佳香草疗法》/森Wenzel明华(自然疗法家)/新自然主义

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