喝对植物性饮品，反而能达到消脂、增肌作用。
【编者按】减重不能喝饮料？其实，喝对植物性饮品，反而能达到消脂、增肌作用，而且只要几分钟就能做一杯。
只要几分钟，就能做出融化脂肪、锻炼肌肉、健胃整肠的可口饮料。
这是我设计阻断肥胖细胞饮食法的初衷：一个快速看见成效的减重计划，而且一点也不费力。简单、快速、轻松的阻断肥胖细胞饮料，正是其中的一个关键。
记住，每当你吃（或喝）正餐或点心时，一定要问三个问题：
●有没有蛋白质？
●有没有纤维？
●有没有健康脂肪？
阻断肥胖细胞饮料是以植物为主的综合饮料，富含这三种巨量营养素。每一个食谱给这三个问题的答案都是：“有！”就是这么简单，不需要煞费苦心，只要用果汁机打一打就能喝了。
喝对植物性饮料，降低体重还减少发炎
阻断肥胖细胞的测试员都说，这套减重计划中，他们最喜欢的就是饮料。布莱恩．威尔森减重8.6公斤，腰围少了6吋。他认为这些饮料是他成功减重的关键之一：“我很爱吃甜食，尤其是冰淇淋。这些饮料是冰淇淋最棒的替代品。”
阻断肥胖细胞饮料香滑浓郁、有饱足感，充满蛋白质、纤维和健康脂肪。市售奶昔里的乳糖跟饱和脂肪对身体造成负担，它们大多使用乳制品的乳清蛋白，也充满化学添加物与防腐剂。不吃乳制品可减少令你肚子变大的胀气与发炎。
这些饮料使用植物性原料，所以你能摄取到关闭肥胖基因的营养素，尤其是纤维与白藜芦醇（红色水果、花生酱与黑巧克力都含有很多），会重新启动肥胖基因的炎症也会消减。贝勒医学院（Baylor College of Medicine）的研究人员发现，一天喝8盎司（约236毫升）果汁的人，十二周后比饮食相同但没喝果汁的受试者多瘦了1.8公斤。
用饮料消除发炎的好处，不只是体重减轻。范德比大学的研究发现，每周摄取三份以上蔬果汁的人，十年后罹患阿兹海默症的概率，比不喝蔬果汁的人低了76%。
植物蛋白质也有助于降低血清胆固醇。此外，根据《美国临床营养学期刊》刊登的研究，植物蛋白质“在预防糖尿病方面⋯⋯有非常显着的代谢优势。”同一份期刊最近刊登的另一项研究发现，水果饮料能中和高脂、高碳食物造成的发炎反应。
制作减重饮料的原则
欢迎你投入阻断肥胖细胞饮料的怀抱，请牢记以下几个原则：●冷冻
●混用植物奶／浆
杏仁浆跟椰浆在大部分的市场都买得到，但如果你家附近的市场有卖其他非乳制品的植物奶／浆，不妨也试试看，例如榛果浆、大麻浆、米浆、燕麦浆，都能使果昔的口感更加滑顺浓郁。
但是不要喝黄豆浆。黄豆的天然雌激素含量特别高，会导致体内雌激素升高、睾酮素下降，进而促进脂肪的储存。这并不代表黄豆绝对不能吃，只是大部分的美国人都在不知不觉中吃进了大量黄豆。正因如此，我的阻断肥胖细胞食谱刻意不加入黄豆。
●打果昔的技巧
先把液体倒入果汁机，然后才加入蛋白质跟水果。这样果汁机会运作得比较轻松，打动得比较快。若是质地较浓郁、可用汤匙享用的果昔，液体的分量可比食谱少。液体愈多，果昔质地愈稀、愈像牛奶。
●任意混搭
把下面的食谱当成基础，你可以在基础之上添加各种营养素。例如，你可以在果昔里加一把嫩菠菜，让它威力更猛。也许颜色会变绿，但味道上几乎没什么改变，还能摄取更多影响基因的叶酸。
●零下零压力
阻断肥胖细胞饮料最好是一打好就喝，因为食物一被切开打碎，就会快速劣化。如果你想要带一杯阻断肥胖细胞饮料出门，可以考虑前一晚先打好，然后放在摇摇杯里冷冻。（请用附金属搅拌球的摇摇杯，要喝的时候可以重新摇一摇。）
4种阻断肥胖细胞饮料简单做
1.蓝莓果昔（1人份）
材料：植物蛋白粉*1匙、无糖非乳制品植物奶／浆（杏仁、榛果、椰子、大麻等等）½杯、冷冻蓝莓½杯、杏仁浆½汤匙、搅拌用的水（非必要）。
作法：原料放入果汁机，搅拌至质地滑顺。
营养价值：热量232卡，脂肪6公克，纤维3公克，蛋白质28公克。
*备注：这里的食谱是按照所使用的特定蛋白粉此算出营养价值数据。确切营养价值取决于你所用的植物蛋白粉品牌。
2.草莓香蕉果昔（1人份）
材料：植物蛋白粉1匙、冷冻草莓⅓杯、冷冻香蕉¼根、杏仁浆½汤匙、无糖非乳制品植物奶／浆（杏仁、榛果、椰子、大麻等等）½杯、搅拌用的水（非必要）。
作法：原料放入果汁机，搅拌至质地滑顺。
营养价值：热量232卡，脂肪5公克，纤维4公克，蛋白质29公克。
用冷冻草莓和香蕉，搅拌成果昔。
3.花生酱果昔（1人份）
材料：植物蛋白粉1匙、冷冻香蕉、½根、花生酱½汤匙、无糖可可粉1汤匙、无糖非乳制品植物奶／浆（杏仁、榛果、椰子、大麻等等）½杯、搅拌用的水（非必要）。
作法：原料放入果汁机，搅拌至质地滑顺。
营养价值：热量258卡，脂肪6公克，纤维5公克，蛋白质30公克。
4.芒果肌肉果昔（1人份）
材料：植物蛋白粉1匙、冷冻芒果丁⅔杯、杏仁酱½汤匙、无糖非乳制品植物奶／浆（杏仁、榛果、椰子、大麻等等）½杯、搅拌用的水（非必要）。
作法：原料放入果汁机，搅拌至质地滑顺。
营养价值：热量224卡，脂肪5公克，纤维3公克，蛋白质29公克。
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