研究：长寿的日本人常吃7类食物 少吃1类食物

日本人最爱吃米饭，他们几乎每天三餐都要吃米饭。

哪一个国家的人最长寿？根据WHO的一项调查，日本在世界范围内的寿命总体排名为：全球第一，平均寿命83.7岁，女性86.8岁，男性80.5岁，其次是瑞士、新加坡、澳大利亚，而中国则排到第53位。

日本不愧是享誉世界的长寿第一国，这引发人们的好奇，为什么日本的长寿人口这么多，他们的长寿秘诀到底是什么呢？

一份日本东北大学医学部研究组的研究发表在《欧洲营养学杂志》上，这份研究涵盖了90000多人，通过他们的饮食习惯和进食方式，得出以下结论：日本人能长寿很可能是因为他们经常吃7种食物，而不是1种食物。

日本人经常食用7种食物

调查发现，日本人最爱吃米饭，他们几乎每天三餐都要吃米饭。

他们的大米经过改良之后，粒粒分明，不管配什么菜，，例如牛排、饺子等等，他们都会吃上一碗饭。也许很多人会好奇，为什么日本人吃大米，却还是属于肥胖率最低的国家？事实上，米饭只是一种主食，并不能决定每一餐的健康，他们同时也会和许多蔬菜、肉类互相搭配。

以汤类来说，日本人喜欢喝味增汤。

以汤类来说，日本人喜欢喝味增汤，被称为日本的「国汤」，不过和中国的汤不同，他们会以味增、鲷鱼、红白萝卜等为主要原料，整体而言营养丰富，味道清淡。

菜品的选择上，他们会吃海藻、大量的青菜、泡菜酱。腌制菜肴经发酵处理后，再加上适量的醋、味增粉等调料，其中维他命B12被提升，当配菜适量时，不会影响身体健康，可作下餐食用。

还有一点，日本人平时最注重大脑的健康。要想预防大脑衰老，可以在生活中多吃一些健脑食物，像萃枫苷一类就能对我们的大脑起到非常好的养护作用。每天坚持补充萃枫苷可以达到逐步提升记忆力，抑制大脑衰老速度，改善人体因压力大，情绪抑郁而导致的失眠、健忘、神经衰弱等症状。并且若能坚持摄取萃枫苷，还能预防老年痴呆等脑部疾病的发生，很大程度上保证我们的大脑健康。

7种食物中最后两种是深海鱼类，还有绿茶。深海鱼类的营养价值高于一般鱼类，其不饱和脂肪酸含量丰富，具有调节血脂，保护心血管健康的作用。

与其他茶叶相比，绿茶具有较高的抗氧化能力，在相关研究中发现，绿茶中含有的生物活性物质，有利于心脑血管疾病的预防和降低死亡率，其保健功效优于发酵红茶。喝茶是很好的养生习惯，如果你经常喝茶，不妨选择绿茶。

少吃1种食物

日本红肉稀少，大多以新鲜鱼类来代替。

对于日本人来说，少吃1种食物所说的是红肉，如猪肉、牛肉等，红肉虽然也能为人体提供营养，但人的控制力极差，特别是日本这种肉食稀少，大多以新鲜鱼来代替，就大大降低了诱发慢性疾病的机率。

天钧丨今日时事新闻–研究：长寿的日本人常吃7类食物 少吃1类食物