秋天此菜要多吃 维C是西红柿的3倍 苹果的6倍,才5毛钱一斤,去秋燥不上火

健康 Linda 2周前 (10-07) 66次浏览

天气慢慢地进入了深秋,离中秋节也越来越近了,北方的天气太阳特别晒气候很干燥。随着这个季节而来的是各种各样地收获。秋天就是累累果实丰收地季节,从粮食到蔬菜,水果应有尽有。

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我们经常说的应季而食是非常有道理的,每到这个季节冬瓜是蔬菜中最便宜的一种,才3~5毛钱一斤,而且秋后的冬瓜也很好吃。冬瓜很适合干燥的秋天,大家都知道,秋天干燥易上火,只喝水喉咙也很干,那么就试试冬瓜这样做吧。每天吃一次,润燥不上火。

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所用材料:冬瓜1块,五花肉少许,葱,姜,盐,酱油,花椒,花生油。

做法步骤:

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第一步:冬瓜,我们买稍微嫩一些的冬瓜,这样可以不用去皮。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。而冬瓜中的维C是西红柿的3倍,苹果的6倍,平时多吃点不但可以清热去燥还可以排毒养颜,是很不错的一种瓜类蔬菜。

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第二步:锅里烧干,加入适量的花生油,加入葱姜爆香,倒入五花肉片煸炒出油脂。

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第三步:倒入酱油烹一下,这一步其实比较重要,这样烹一下会增加酱油的鲜香味,而不会有酱油的生味。

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第四步:倒入冬瓜继续煸炒,冬瓜带皮其实去燥热的效果就会更好,如果是老冬瓜,那么就要去皮了,因为冬瓜很老皮也会很硬。

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第五步:翻炒均匀以后,加入少许的水,盖上盖子小火焖大约10分钟。

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第六步:这个时候冬瓜已经熟透,有些透明的状态,就可以加盐调味,翻炒均匀,出锅。简单的一个家常菜不要小看的营养价值哦,不但实惠好吃下饭还可以去秋燥。秋天别错过哦~~

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峰儿话语:

1,选择冬瓜其实也有小诀窍,老嫩冬瓜随意选,先看外表可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。老冬瓜一般皮后,用指甲掐不动,而嫩冬瓜用指甲就可以轻松掐下。

2,冬瓜不但这样喝肉一起做好吃,清炒冬瓜也是很不错的味道,还有冬瓜汤等等。

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