「健康不要OMG，而是要好的Omega！」吃对好油，尤其是Omega-3，有助摆脱身体发炎，不但能够对抗肠道过敏，还能保护心血管、抗忧郁、预防记忆衰退，甚至有减缓经痛，以及辅助减重的效果！营养师一次统整吃Omega-3对人体8大健康益处，教你补好油，为人生加油！
吃对Omega-3摆脱身体发炎！抗过敏、减经痛、防忧郁、减重8大意外好处
Omega3有助强化免疫系统，最重要的成分为EPA及DHA
Omega脂肪酸可分成3类，包括Omega3、Omega6、Omega9，人体维持健康，免疫系统要发挥作用，就需要这3种脂肪酸。尤其，Omega3对强化免疫系统有好处；Omega6则会削弱免疫系统功能；至于Omega9，对于免疫系统不算好，也不算坏，扮演修补作用。
在这3种脂肪酸中，对健康非常有益处，但是自身无法合成的是Omega-3，是一种不饱和脂肪酸，Omega-3脂肪酸包括EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(亚术酸)；ALA存在于植物中的油中，而EPA和DHA这二种存在于海洋动植物油中。
Omega-3脂肪酸含量丰富来源：鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼等
营养师高敏敏表示，Omega-3当中对健康最重要的成分为EPA及DHA，EPA主要是抗发炎，对于心血管疾病、三高、关节发炎有缓解好处；而DHA则是在于神经再生，有助改善认知功能、提升记忆及专注力等。举例来说，Omega-3脂肪酸含量较丰富的有鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鲔鱼等。Omega-3含量非常丰富的是鲑鱼，每100公克的鲑鱼，就有约1270毫克DHA、893毫克EPA。
Omega-3脂肪酸含量较丰富的有鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鲔鱼等。
优质的Omega-3来源则有：核桃、奇亚籽和亚麻仁、菜籽油，特别是高脂肪的鱼类。其他选项可当作次要选择：Omega-3胶囊（鱼油、磷虾油、海藻油）。
至于，优质的Omega-3来源则有：核桃、奇亚籽和亚麻仁、菜籽油，特别是高脂肪的鱼类。其他选项可当作次要选择：Omega-3胶囊（鱼油、磷虾油、海藻油）。
【Omega-3对人体8大健康益处】
以下根据医学研究相关报告，分别介绍Omega-3对人体8大健康益处：
1.预防肠道过敏
网路上近来流传：「补充Omega-3，能预防肠道过敏」，真相如何？营养师高敏敏表示，根据综合日本相关研究报告显示，在小鼠实验中发现，Omega-3不饱和脂肪酸，会产生17,18-EpETE，这是一种内源性抗过敏和抗炎脂质代谢物，可能是控制肠道过敏的治疗关键。
另外，《过敏及临床免疫学期刊（Journal of Allergy and Clinical Immunology）》也曾针对526名有过敏家族史儿童的研究发现，鱼油中的Omega3能有效缓解过敏反应如咳嗽、打喷嚏及皮肤红肿等，虽不能改变过敏体质，却能减少诱发过敏反应的发生。
2.预防心血管疾病
美国心脏学会（AHA）在《循环》医学期刊（Circulation）曾经发表研究指出，每周食用2次非油炸油性鱼类，或每天补充250毫克的Omega-3脂肪酸，就能避免动脉阻塞，降低罹患心脏病、中风的机率。
3.维护脑部健康
Omega-3脂肪酸中的DHA是神经细胞膜中相当重要的成分，而人体要维持大脑神经传导功能正常运作、运送营养并清除脑部细胞废物，必须要有足够的DHA。DHA能活化脑部细胞，使细胞膜分子构造变软、加快讯息的传递速度，进而提升记忆力。根据英国阿兹海默症研究所(Alzheimer’s Research UK)研究指出，适当补充Omega-3脂肪酸，可以维护脑部健康，有助增强脑部功能、延缓老化，不过，目前还没有充分证据显示，鱼油营养补充品能预防失智症。
经痛大部分与前列腺素的作用有关，而Omega-3脂肪酸正好可以减少造成经痛的前列腺素产生，具有抗发炎的作用，进而有助缓解经痛。
4.保护视网膜
视网膜感光细胞细胞膜超过一半的成分是Omega-3的DHA，脂肪酸只有DHA可在脑神经系统与视网膜中被发现，在眼中扮演极重要的抗氧化与神经保护作用，适度补充Omega-3有助保护视网膜。
5.减缓经痛不适
经痛大部分与前列腺素的作用有关，而Omega-3脂肪酸正好可以减少造成经痛的前列腺素产生，具有抗发炎的作用，进而有助缓解经痛。
6.辅助减重
体重过重，可能会引起大脑中唤起饱足感的区块（下视丘）发炎，正好Omega-3脂肪酸能抑制发炎，因此有辅助减重的效果。
7.对抗癌症
刊载在英国期刊《消化道》（Gut）的研究显示，相较每天食用低于0.1公克Omega-3脂肪酸的病患，这些每天摄取至少0.3公克的病患经过诊断，发现他们因肠癌死亡的风险降低达41%。
8.抗忧郁
根据美国哈佛大学医学院研究发现，Omega-3脂肪酸含有类似对抗抑郁的天然百忧解，有预防忧郁的好处。
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