最补脑的不是核桃 它才是真正的补脑“冠军” 每家每户都吃得起

健康 Eve 1个月前 (10-20) 117次浏览

家里有小孩的都知道除了要给孩子补钙,平时也要经常做一些能够补脑的菜给孩子吃,希望孩子记忆力好,学习成绩更加棒。首选的就是牛奶和核桃,但是最补脑的不是核桃,它才是真正的补脑“冠军”,每家每户都吃得起!它就是虾,虾可谓浑身都是宝,他是高蛋白、低脂肪的食物。其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质,补脑补钙,两不误,而且虾的肉质细嫩,易消化,特别适合给老人和小孩子吃。今天做一道我家孩子最喜欢吃的油焖大虾和大家分享,相信你也会喜欢这道菜!

油焖大虾

最补脑的不是核桃 它才是真正的补脑“冠军” 每家每户都吃得起

By偶然wjzlfwms520

配料:

对虾适量、料酒半碗、甜辣酱二勺、蚝油一勺、生抽二勺、姜适量、蒜适量、精盐适量、白糖半勺、葱适量

烹饪步骤:

1.大虾用清水清洗几遍,剪掉虾脚虾须,虾背开一刀,取出虾线,

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2.备:半碗料酒,2勺甜辣酱,1勺蚝油2勺生抽,姜蒜末,

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3.热.锅热油,8成热,将大虾放入锅中快速翻炒,将大虾炒至转红色盛出装盘备用,

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4.然后留底油,放入姜蒜末,小火炒香,再放入2勺甜辣酱(或番茄酱)翻炒均匀,

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5.再放入半碗料酒,加适量食盐半勺白糖2勺生抽1勺蚝油翻炒均匀,把大虾倒回锅中,盖上锅盖,焖煮2分钟煮入味料酒基本煮干了,揭盖,然后大火收汁,等汤汁基本收干时,就可以出锅摆入盘中了,摆好之后撒上葱花提香点缀即可。

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烹饪小贴士:

营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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