吃面养胃还是伤胃?原来一直都吃错了,除了面还有它

世界卫生组织胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%!所谓胃病,“三分靠治,七分靠养”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好。久而久之,就自己总结了一套“养胃食谱”,其中最受欢迎的就是面。

面到底养胃还是伤胃呢?

面养胃也伤胃

●这种情况养胃

面条中加了碱,进入胃内后会中和一部分胃酸,可以预防胃酸对胃黏膜的损伤,所以对于胃酸分泌过多的人来说无疑是有好处的。从这两方面来看,吃面条可以说是养胃的。●这种情况伤胃

对于慢性萎缩性胃炎等胃酸分泌少的人而言,本来胃酸就不够,若还经常吃碱面,反而会加重病情,就不太合适了。

●用进废退

对于那些胃本来就很健康的人来说,长期过于频繁的吃面条,则可能会导致胃部的消化能力变弱,更易诱发胃病等消化系统问题。因此,日常得均衡饮食,把握好度。图片来源网络

南米北面,谁更营养

从所供能量来说,100克米是346千卡,100克面是350千卡,这中间差异的4千卡是非常小的一个单位,完全可以忽略不计。

从所含营养物质来说,米和面的主要成分都是碳水化合物,其次是蛋白质、脂肪,含量都差不多。而其中的微量元素、维生素等种类不同,各有优势,因此也很难说谁的营养价值更高。养胃食物误解

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白粥、小米粥

很多人认为粥能养胃,是因为粥是一种半流质食物,不需怎么咀嚼就可以吞下,所以粥到了胃里,也不需要肠胃做什么工作,就能很轻易地被消化吸收掉,肠胃就得到了休养。

事实上,人是杂食动物,人的消化道能消化很多种食物,只要不是不能消化、不耐受、过敏、过量的食物,就不能算是额外的负担。

胃存在“用进退废”的问题。就像一个肌肉强壮的大人,本可以自己行走或奔跑,但你如果整天让他坐轮椅上,肌肉得到的锻炼少了,运动能力反而会减弱。所以长期喝粥也会使胃功能变弱。

02

牛奶

牛奶会刺激胃酸的产生,在胃黏膜表面形成保护膜,暂时麻痹感官,并认为它是胃的滋养物,但事实上,长期饮用牛奶并不是一种小伤害。胃溃疡患者在胃刺激下不断分泌胃酸,并患有胃溃疡,会感到不舒服。

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猴头菇饼干

严格意义上说,猴头菇饼干养胃的说法是广告噱头。

猴头菇治疗胃病,并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象,更何况是少量添加在饼干里…

所以,一直号称可以养胃的猴头菇饼干,其实就是一种极其普通的饼干。04

山药

说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。

选择多糖丰富的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少,不能多吃。

不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,因为淀粉含量不算少,不能吃太多。

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