这几天吃了多次的南瓜食品，一家人都不爱吃南瓜做菜，所以我就用南瓜来做面食，因为南瓜是补气益肺的好东西，从中医讲，南瓜补气益肺，从营养学来讲，南瓜富含β-胡萝卜素，也是护肺的很好食物。所以，益肺，南瓜不可缺。呼伦贝尔的春节干燥风大，这让人很容易吸入灰尘，所以，多吃点南瓜是非常有作用的。而且南瓜可以补血养颜，多吃、常吃可以让皮肤红润有光泽。
今天的早餐我就做了南瓜发面饼，而且放了红豆沙馅，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，而且红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。这么好的东西，真的适合全家食用哦。
今天的豆沙我没有写做法，这里交代一下，很简单：红豆提前浸泡一夜，然后放入高压锅加和红豆一平的水量，煮压半小时即可。煮好趁热加糖碾成泥状，如果觉得水分多可以用炒锅炒一下，炒的时候放点油炒，这样的红豆沙吃起来更香；如果谁觉得勺，就在碾的时候直接放点开水就可以喽。
下面来看看我的豆沙南瓜饼的做法，春天的早餐吃这个饼，一上午能量满满，排毒养颜，越吃越漂亮。
材料：面粉400克，南瓜泥300克，酵母4克，豆沙馅适量
做法：
南瓜切片蒸熟，可以用工具打磨成泥，也可以用勺子等工具来碾压，但要碾压得细腻一点才好和面。
面粉里放入酵母拌匀，在放入南瓜泥和面，和好的面团盖好饧发，如果是当天吃，就放到温暖的地方，大约饧发1小时左右，如果是早上吃，就可以放到冰箱内冷藏发酵一夜。
面团发酵好，两倍大的样子
取出面团排气整理，直接分成小面剂子，大小随意，我分的有60克左右大小
每一个剂子擀薄，放入豆沙，豆沙馅可以自己做，可以买现成的。
收口包严后，收口向下放置，轻轻拍成约1厘米厚的饼状
平底锅刷油，放入小饼烙，两面翻动烙熟
看到小饼鼓起又落下，在烙半分钟即可
厨房小语：
做南瓜你的时候要把南瓜蒸熟，这样搅打后才细腻，才能更好的和面粉。
红豆沙上面我有交代做法，可以用买现成的豆沙。
如果在早上，面团冰箱内冷藏发酵一夜，第二天早上取出回温就可以操作。
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