克服癌末活过20年!她用4食物自制调整体质保健茶

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克服癌末活过20年!她用4食物自制调整体质保健茶

编按:罹癌至今已届20年,这个从没在饭桌上感受到温暖的人,竟摇身一变成为在餐桌上给人温暖的食疗师。日本中医药膳师高远智子,曾被医师宣告只剩三个月的时间可以活,身为多发性癌末奇迹的生存者,也是有机料理研究家,看看她如何透过饮食来打击癌细胞!

粉红健康茶可以有效提高体温、振作精神

接下来将为大家介绍可促进血液循环、调整体质的茶。这种茶使用了四种相当好的食材,那就是黑豆、西洋芹的叶子、苹果、肉桂。这四种食材的搭配,会产生出惊人的提升体温功效,让人精神百倍。

克服癌末活过20年!她用4食物自制调整体质保健茶

黑豆含有称作花青素的植物色素,可消除眼睛疲劳与提升视力。而且还能促进血液循环、提高肠胃机能、利尿、改善水肿问题等。加上富含高蛋白质,可说是营养丰富,能够滋补身体的养生食材,希望大家平常能多吃黑豆。

大部分的人烹煮西洋芹时,只会使用茎的部位,叶子的部分顶多是加到高汤里,或直接丢弃。但是,西洋芹的叶子有着许多优点,譬如香气比茎部来得高、可消除因压力导致的不安、解缓紧张感、预防高血压、改善失眠症状、解决身体燥热、促进头部的气血循环正常。我都很珍惜地彻底使用叶子。

另外,苹果的食物纤维能整肠健胃,而且含有丰富的果胶,微酸的味道可促进分泌唾液,提高食欲。听说苹果的香气还能使心情平静,具有解缓不安与焦虑的效果。

肉桂可以去寒,活化五脏六腑,肉桂醛成分能扩张末梢血管,改善手脚冰冷的问题。听说肉桂提升体温的功效比姜来得好。

使用没有添加人工化合物的红葡萄酒,加入这四种食材,即能熬煮出时尚、美味、芬芳,带些鲜亮粉红色的养生茶。

本文摘自《领悟食物的力量,我从末期癌症重生》/高远智子译者:卓文怡/如何出版社

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