苦瓜是清心降火的佼佼者。（图片来源：Adobe Stock）
夏季天气炎热，再加上生活压力大，很容易出现烦躁，心烦气躁不但影响睡眠，也有损身心健康，这个时候我们要注意养心安神。那么，夏季该吃什么食物养心安神呢？
1、猪心
猪心，性味甘、咸、平，有安神定惊、养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了，民间素有“以心补心”之说。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。此外，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分，可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力，可治惊悸、自汗、失眠等症。
2、苦瓜
炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。立夏中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。
3、莲子
夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、绿豆
绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。但也要提醒的是，绿豆性寒，容易损伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。
5、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
6、山药
山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。（图片来源：Adobe Stock）
山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
7、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝去火。
8、大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时，还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维，在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多。
9、麦冬
可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉，滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
安神养生粥推荐
1、桂圆枸杞粥
材料：桂圆肉15g、枸杞子10g、红枣5枚、粳米100g。
作法：先把上述原料分别洗干净，置砂锅于中火上加清水，把粳米煮开15分钟，再加桂圆肉、枸杞子，大枣煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。
功效：此粥有补血养心、安神之功效，可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
2、芝麻核桃粥
材料：黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。
作法：将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许糖搅匀，分早、晚2次服用。
功效：此粥有健脑、补肾之功效，可治疗老年人肾虚、多梦失眠、腰痛等症。
3、核桃茯苓粥
材料：核桃仁50g、茯芩25g、粳米100g。
作法：先将核桃仁用热水浸泡，与茯苓分别研碎。粳米洗净，加茯苓与水适量，置砂锅中煮沸后，小火焖煮30分钟，放入核桃仁，再煮20分钟，加少许精盐及麻油调味后，分早、晚2次食用。
功效：此粥有健脑增智、健脾安神之功效，可治疗老年人心脾两虚所致的失眠、健忘、多梦等症。
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