俗语“早不买猪肉 晚不买豆腐”是什么意思?原来其中有“猫腻”

生活 admin 3个月前 (04-28) 113次浏览 0个评论

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农村有话:早不买猪肉,晚不买豆腐;一句很普通的话,背后隐藏着怎样的道理?从习俗看真理,我们来探索下文字背后的意思。

关注“食品安全”,您才会收获饮食健康

俗语“早不买猪肉 晚不买豆腐”是什么意思?原来其中有“猫腻”

早不买猪肉

这是老一辈人长时间积累的“经验”。早不买猪肉,意思是“不能过早去买猪肉”,并不是说上午不能买猪肉

有人说:养殖户一般起的很早,他们会在凌晨三点钟左右起来杀猪,然后开始解剖分割,最后再送到市场分给小摊贩售卖;这个过程一般就需要五个小时左右的时间。如果你在早上去买猪肉,购买到的猪肉很可能是前两天的肉,肉质并不新鲜。

其实,在大点的城市中,这样的情况相对更少,大家也不必过度担心。换而言之,就算是前一天的猪肉,只要经过合理的冷藏,其实问题并不大。

俗语“早不买猪肉 晚不买豆腐”是什么意思?原来其中有“猫腻”

晚不买豆腐

作为“优质植物蛋白”中的代表食物豆腐是很多人喜爱的佳品。

从外观来看,豆腐是一种“比较脆弱的食品”,一不小心就会摔碎,时间稍微长点就会变酸、变质。

为什么说“晚不买豆腐”,主要有些地方的豆腐都是前一天晚上做好的,第二天的最佳购买时间是在上午;如果存放温度过高,储存环境存在瑕疵,存放一天之后很容易氧化变酸,食用后会增加食物中毒的发生风险

当然,在超市等一些具备冷藏环境销售场所中,晚上购买豆腐并不存在什么问题;任何事情都需要区分看待,这件事同样如此。

建议大家在购买豆腐的过程中多去关注豆腐的质量和安全性,不建议购买路边摊售卖的豆腐,风险更高;请到正规的食品店或者超市购买,规避食品安全问题。

俗语“早不买猪肉 晚不买豆腐”是什么意思?原来其中有“猫腻”

两件生活中最基础的事情,关系到“食品安全”,更关系到我们的身体健康。无论是购买哪种食品,“安全性”都是最先应该权衡的事情,多注意是件好事,但是没有必要“吹毛求疵”,就像今天说到的猪肉和豆腐一样。

购买食品,王思露老师有这样几则建议:

找“靠谱的地方”购买产品:

从质量的把控性来看,挑正确的地方购买食品很关键。所以,正规大型超市和有检查机制的农贸市场(食品店)更为安全,应偏向选择。

不贪图小便宜,你会更健康

路边售卖的某种食物的确会很便宜,但是它们更容易存在某种食品安全问题,比如牛奶中的抗生素超标、肉中的微生物超标等问题;为了安全,多花点钱很值当。

拒绝谣言,没有神奇的“治病食物”:

无论到了什么时候,都请您拒绝相信谣言。韭菜不壮阳、腰子不补肾、猪蹄不美容,不要养成“过度消费某一种食品”的习惯。

健康饮食,一定是多种食物的“均衡搭配”;每天多吃几种食物,吃动平衡,品鉴美味的同时收获营养,足矣。

一则“农村的传言”,却引出了我想说的一些话。民以食为天,食以安为先;希望大家可以正视“食品安全卫生的话题”,不迷信,不信谣言,健康生活

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