两种“中国式的早餐” 已被营养师列入黑名单 别天天让娃吃了

生活 Lisa 2个月前 (07-27) 125次浏览

习总究竟还能拿甚么跟川普对赌?

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不少人都有这样的感觉,大鱼大肉吃多了觉得太油腻了不舒服,吃点白粥加咸菜成了人间美味,或者是胃不太好的人会吃不得太硬的食物,吃白粥会更舒服。

于是白粥就跟养胃划上了等号。但事实上白粥真的养胃吗?好像我们的牙齿,天天吃软的食物不咬太硬的食物就是保护牙齿么?其实并不是,我们还是要咬一些硬一点的食物才可以更好的锻炼牙齿。

而白粥性质比较软烂,其他就是一些糊化的淀粉,主要的成分就是碳水化物和水,蛋白质含量是非常低的,基本没有脂肪,所以胃消化起来没有任何压力,但是胃经常摄入这类食物的话,会导致消化功能越来越差,因为用进废退。

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打个简单的比方,天天在家里吃饭的人胃肠好还是经常在外面出差五湖四海都吃遍的人的胃比较好?

当然是什么都能吃的人胃比较好了。所以白粥并不养胃,反而会把胃养废。

张文宏教授也曾经说过,孩子要上学想要提高免疫力的话千万不能喝白粥,如果不能喝牛奶,就不要去上学!

这话等于直接反驳我们中国千百年来早餐吃白粥的习惯。但是确实是非常有道理的。

为什么说早餐不能吃白粥呢?

以前吃白粥是生活条件不太好,米煮成粥会比较多,饭不见米。也没有什么菜。

但是长身体的孩子早上只是喝白粥的话,能量不足,很快就饿了,也会影响生长发育。

而且常常是去学校上班,上到第2节课就饿了,后面的课压根就没有办法集中精力听老师讲课,学习成绩会越来越差。

中国营养学会建议:一日三餐中早餐要占我们一天饮食的25~30%的能量,所早餐吃好很重要。只吃白粥不可取

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第一种:白粥加咸菜

白粥加咸菜,是很多家庭的标配

每天早上家长就煮一大锅白粥,弄一些自己腌制咸菜,比如萝卜干、榨菜。

白粥是少量的米加大量的水,成为糊化的淀粉,主要是碳水化合物。

而咸菜主要成分是膳食纤维以及大量的盐,吃起来好像是挺爽口的。

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但是孩子昨天睡了一晚上,肚子早已经空空如也,上午还是去参加一上午的学习,这点点白粥的碳水分合物大概是2个小时就消化光了,孩子会饿得慌。

而大量的盐对孩子的身体也是有害无益的。

这种早餐蛋白质脂肪都极少,经常吃这样的早餐,孩子容易长不高,瘦小,贫血,反应慢,学习成绩差。

第二种中国式早餐就是豆浆加油条

豆浆是黄豆做的,含有丰富的蛋白质(但是前提得是自己家打的豆浆,如果是外面买的可能水分会比较多)而油条含有大量的脂肪

如果自己在家里做的还好,但是一般很少有家长这么有时间,因为这些都需要提前准备。大多都是在外面买的。

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外面买的豆浆可能会加有添加剂,而且豆浆的水也会加得比较多,所以蛋白质的含量就下降了。

特别是油条,外面卖的油条的油都是反复油炸的,反复高温炸过的油会产生很多有害物质。

而且不少老板还会为了让油条更爽口,加上超量的铝,过量铝会导致孩子大脑反应迟钝。

想孩子吃得好吃得饱,早餐中必备四大类的食物,一个都不能少

第1类就是高蛋白的食物

主要是牛奶或者自己家打的豆浆,牛奶最好是纯牛奶或者是没有加太多添加剂的酸奶。

而豆浆中可以加入黄豆和少量的花生或者是核桃这样可以让豆浆更香一些,还可以提高脂肪的含量。

鸡蛋也是属于高蛋白食物。

瘦肉,牛肉新鲜的或者是制品比如牛肉干都是可以的。

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第2类就是高碳水化合物的食物

就是米和面,比如面条,馒头,想吃粥的话不建议吃白粥,可以学习钟南山的早餐,五谷杂粮粥,饱腹感强,水分也少一些,营养价值更高。

如果喜欢西式的可以是汉堡或者是三明治等。

第3类就是脂肪类食物

可以让我们饱腹感更强一些,一般高脂肪的食物会跟着蛋白质一同出现,但是如果只是喝了一瓶牛奶或者只吃了一个鸡蛋,那脂肪可能是不太够的,还可以吃几颗花生或者是核桃。

种子类的食物含有的脂肪会比较高一些。

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第4类维生素丰富的食物,比如蔬菜水果

这一类也是经常被早餐忘记的食物

主要是青菜和新鲜的水果。

最好是用开水烫一下,弄点橄榄油或者是芝麻油来拌一下。

或者小番茄直接洗干净吃,苹果,橙子都是可以的。当然用蔬菜水果沙拉也是不错的选择。

但是要注意水果不建议榨成果汁,会增加糖的摄入,而且还是导致膳食纤维变少。

孩子的早餐有这4类食物的早餐,营养就会比较均衡一些,没这么容易饿,营养充足肚子不饿孩子的大脑才可以更快的运转,学习成绩才会更好。

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