葱油饼原来这样么简单 可惜很多人都不会做 大厨教你香脆又解馋

生活 Lisa 3周前 (10-08) 87次浏览

大家好,今天用小葱搭配鸡蛋给大家介绍一道美食。一日之计在于晨,早餐是一天中开启活力的关键,那么如何让早餐营养又美味,全家人都喜欢吃呢?今天就教给大家一个鸡蛋早餐饼的做法,外酥里软,营养美味,口感丰富。感兴趣的朋友继续往下看吧!

葱油饼原来这样么简单 可惜很多人都不会做 大厨教你香脆又解馋

【葱花鸡蛋早餐饼】

【制作食材】面粉,鸡蛋,小葱,食盐,花椒粉,十三香,食用油

【制作步骤】

1.首先,我们将小葱洗净,然后切成葱花放入大碗中。再加入一勺盐,十三香,打入四个鸡蛋,搅散,放在一旁待用。

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2.然后我们在碗中加入100克面粉,搅成絮状,然后加入10克食用油,下手揉成面团。揉好后在案板上搓成长条,然后用刀切成大小相同的面剂,就像下图这样。

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3.将切好的一个个面剂揉成圆形。准备一个大盘子,盘中刷上食用油,将面团放进去,然后面团表面刷上一层食用油,最后用保鲜膜包住,饧发半小时。

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4.时间到,我们将沙发好的面团取出,放在案板上拍扁,然后用擀面杖擀薄,撒上食盐和花椒粉,注意涂抹均匀哦。然后将其像折纸扇一样折叠起来并拉长,然后再卷起来。(我们事先在案板上抹一层油可以防止面团黏在案板上)

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5.卷好的面团我们再将其压扁,用擀面杖擀成一个小饼状。然后电饼铛预热,刷上一层食用油,将擀好的鸡蛋饼放入电饼铛,饼的表面再刷上一层食用油。(家里没有电饼铛的朋友用平底锅也可以哦)

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6.然后我们盖上盖子开始烙饼,烙4分钟后,翻面再烙3分钟。

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7.两面烙熟后关火出锅,全程大约7分钟。一道外酥里软,焦香诱人的葱花鸡蛋早餐饼就做好了,吃起来酥脆可口,口感丰富,喜欢的朋友赶紧动手试试吧!

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【小贴士】

1.小面团记得表面刷上食用油,再用保鲜膜包住进行沙发;

2.在擀面之前记得案板上刷上一层食用油,防止黏住;

3.烙饼时全程小火,记得翻面,防止饼烙糊。

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