随着天气的逐渐转凉，市面上新了许多新鲜的水果，苹果，梨子，石榴……还有我最爱的桔子！很多人都说吃桔子上火，我咋就不信呢？也许我是个例！
昨天，工作室的小万同学，买了一堆桔子来，我目测得有十几斤吧！原来万同学和我一样呀，都是超级“桔子控”。我剥开一个，迫不及待地塞进嘴里，我滴天，这味道我一辈子忘不了，这酸味太爽了，嘴里的牙齿感觉全都“倒了”。中午饭都没吃，被她害惨了……
桔子又酸又甜，这我理解，可为啥她买的全都是酸的。很多人买桔子全靠运气，如果像万同学那样就亏了。今天我教你4点挑桔子的小技巧，保证一挑一个准，我这可是请教了老果农，是他跟我说的。
1：首先看颜色，绿色的桔子肯定是酸，这点儿毋庸置疑。桔黄色的，酸甜适中，适合大多数人的口味。颜色太深的，这种桔子很甜，很好吃，但是不易保存，特容易烂掉。
2：其次就是看大小，太大的皮厚，果肉不饱满，相对来说甜度比较差。太小的，口感差，可能还没有熟透。最好是选择个头中等的，这种刚刚好。
3：再就是看一下桔子的“公母”。购买时看一眼桔子的“肚脐”，这位置圆形的，是“母桔子”，口感比较甜。若是呈点状，则是“公桔子”，这种口感会差点，偏酸。
4：最后一点，看一眼桔皮。表皮粗糙且上面有大颗粒的，这种不怎么甜。相反，桔皮表面光滑的，这种桔子甜度稍高一点。皮薄肉厚的桔子都有一个特性，那就是很有弹性，轻轻一捏能很快的恢复，反之则口感很差。
除了以上挑桔子的4个技巧以外，还有3种桔子是不能吃的，万万不要买，皮厚，汁少，还很酸。说实话我也是今天才知道，大家要牢记！
1：橘子皮掉色的，这种桔子是被“上色”的，购买时重点摸一下桔皮，看看是否掉色，如果是那就别买了。
2：尝起来发苦发涩的桔子，这种果子中的苦味，是因为没熟导致的。如果大量食用未成熟的桔子，会对身体造成不良反应。
3：部分发霉的桔子，很多人都是，将烂掉的部分去掉，吃剩下的部分。其实这样做存在很大的安全隐患，因为霉菌会扩展到果子的其它部位，会对健康造成威胁。
很多人吃桔子的时候，都会将桔子瓣上面的白色筋络去掉，原因是它比桔子的口感差。其实，桔子瓣上面的白色筋络含有大量的维生素，以及多种营养物质。所以吃桔子的时候，不要去除上面的筋络。
罐头是儿时的回忆！正值桔子大量上市，小简再教您桔子罐头的做法，很简单！
做法，1：将桔子的皮剥掉，掰成小瓣，倒入沸水中，开锅后关火，浸泡1分钟。
2：捞出后放在清水中，反复清洗几遍，去除表面的白丝，如果嫌麻烦，可以忽略这1步。
3：锅中再加入清水，冰糖烧沸，倒入桔子瓣，煮3分钟，即可关火。
4：然后挤上一些柠檬汁，凉透后装进无油的瓶子中，装进冰箱冷藏就可以了。
天钧丨今日时事新闻–买桔子 “公母”要分清！这3种万万不能买 皮厚 汁少 还很酸
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