天冷了 不吃肉也要吃这菜 做成早餐饼 营养解馋 孩子不挑食

生活 Adam 2个月前 (11-27) 2749次浏览

进入初冬,天气变得寒冷,要多吃能够帮助保暖的食物,除了大鱼大肉,白菜作为冬季的时令蔬菜,1块钱1斤,在立冬过后,吃起来特别美味。古话说得好“百菜不如白菜”,正是这句话表明了大众对白菜的喜爱程度。白菜虽然价格便宜,但其口感清香甘甜,蛋白质,钙,铁,维生素一应俱全,丰富的膳食纤维可以促进消化。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,经常吃白菜营养美味又补水,补充肌肤的养分,让皮肤更加水润光泽。

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说到大白菜,平常很多人都会想到用炖着吃或者炒着吃,当然我家也不例外,但经常这样吃,孩子会觉得腻的,不如将白菜换一种吃法,今天分享一道营养美味的早餐饼做法——白菜鸡蛋饼,一顿营养又健康的早餐,对于一个人来说是非常重要的。而用白菜做成早餐饼,做法简单,不用发酵,不用揉面,十分钟就能端上桌,软糯可口,就连家中挑食的小孩子,一次也能够吃上三大块。早餐吃得好又营养身体自然棒棒哒,快随我一起来试试做吧!

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白菜鸡蛋煎饼

【材料】:白菜适量,鸡蛋1个,面粉50克,五香粉少许,蚝油1汤匙,盐半茶匙

【做法】:把白菜的菜叶洗干净,放入锅中煮2分钟,煮好后捞出泡一下冷水降温;

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2、把煮好的白菜挤干水分,然后剁直接剁碎备用,怕麻烦的可以把白菜放入料理机打碎。

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3、敲入一个鸡蛋到盆里,放入剁好的白菜,再放入面粉,这里面粉的分量仅供参考,因为大家用的白菜分量和湿度都不一样,鸡蛋大小也有差异,所以面粉要少量多次加入,不要一次倒太多,边加边搅拌看看浓稠度。

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4、不用加水,把面糊搅拌成粘稠状,不能太稀,用筷子能夹起来的程度,然后再放入五香粉、蚝油和盐调味。

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5、坐锅烧油(最好是不粘锅,不然容易粘锅喔),油热后,用勺子将准备好的面糊舀入锅中,摊成小圆饼,用小火煎。

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6、根据饼的厚度,选择烙的时间,把白菜饼两面都煎到有焦边,饼上有些小气孔就可以了。

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美味出锅~简单美味的白菜鸡蛋饼做好了,立冬时节别错过这早餐哦,用饱满的热情迎接崭新的一天,从丰盛的早餐开始~

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【小提示】:

1、如果白菜面糊放进平底锅里不好成形,可借助筷子或者小勺子轻轻拨动一下。

2、煎饼时火最好不要太大,不然容易烧,中小火煎。

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