今天咱们就来说说白菜,记得我小时候,不爱吃蔬菜,我爸爸就吓我:人要是不吃白菜会生病的,要去打针。嗯,非常管用,我就乖乖的吃下了大白菜,作为北方人,我对于白菜的烹饪方式更倾向于炖。但是最近我发现了大白菜还有一个非常好吃,非常开胃的方式,那就是爆炒酸辣大白菜。
说道酸辣,那肯定是少不了辣椒和米醋,我们看一下食材:
食材:大白菜、小米椒、青辣椒、蒜
配料:植物油、米醋、盐
制作步骤:
1.大白菜切好,白菜梗和白菜叶分开;
2.锅内倒入植物油,加入蒜末和辣椒爆香;
3.按顺序倒入白菜,先放白菜梗炒会再放菜叶;
4.加入盐和适量的醋快炒30秒出锅即可;
注意事项:
1.如果大家喜欢酸一点,建议使用米醋;
2.也可以加入少量生抽调味,但是生抽有颜色;
3.辣椒大家根据自己喜好,辣椒过油之后更辣。
大白菜是中国土生土长的蔬菜,尤其在中国北方。冬季和春节,白菜是尤为重要的蔬菜,在那些物资匮乏的年底里,白菜为更多的人提供了营养,都说:百菜不如白菜,这就证明了白菜的价值,它含有非常丰富的维生素,而且容易保存,价格便宜。
临近中国的春节了,很快又到了一家人围坐在一起大鱼大肉吃到腻的时刻了,别忘了学一招酸辣大白菜,如果你不喜欢辣,也可以做成酸甜开胃大白菜,总之,白菜好处多多,可以和亲人一起分享,才是最重要的。
今天吃了酸辣大白菜,饭也吃的多了。还是那句,吃饱了才有力气减肥。
今日时事新闻网|最新时事优选新闻–酸辣大白菜简单易做开胃 百菜不如白菜 维生素丰富能护肤养颜哦
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