鸡肉是大家经常吃的一道美味，相信很多人都是红烧或者炖汤之类的。今天教给大家一个新鲜的做法：用电饭锅清蒸，里面的佐料主要放蒜头。做法比较简单，而且做出来的汤汁味道非常鲜美，大家一定会喜欢的。
食材：
1、母土鸡一只
2、蒜头一小袋
3、盐适量
首先将准备好的蒜头，用袋子装好后，开始拍打，方便等下将蒜头外壳去除。用袋子装比较不会让蒜头飞出去哦！
把蒜皮一个个去除，拿一个大碗把这些剥好的蒜头丢进去！
把买来的土鸡用清水冲洗后，把鸡放在大铁锅上预备。
把蒜头们通通塞进土鸡的肚子里！
然后再用店家送的鸡心和鸡胗塞在最外层来封住土鸡的肚子，让蒜味完全渗透到土鸡的每一寸鸡肉！
准备适量盐涂抹在土鸡的全身，然后边帮土鸡按摩帮助入味！
调味完成后将土鸡连同铁锅一同放进电饭锅，请先确定外锅已经有放入两米杯的水喔！
再盖上内锅盖，以防水蒸气滴到锅内影响食材风味！按下煮饭键后，等待按键跳起就大功告成啦！烹煮完成的蒜头鸡成品，外观很像白斩鸡，但是味道真的好吃到难以形容！
小贴士：
一、适合做蒜头鸡的土鸡，尽量可以选小一点，大概两斤半到三斤，这样蒜味才能够尽量渗透到全鸡！
二、蒜头的用量取决于鸡的大小，大鸡有大肚、小鸡有小肚，以填满肚子的蒜量为准。
三、如果家人喜欢吃软烂口感，建议可以用电饭锅多烹煮一次，这样除了肉质会更软嫩蒜味会更加入味更好吃！
四、蒜头鸡的吃法，就像吃手扒鸡一样，如果水水们想贴心一下，也可以先把鸡都分解后再端上桌享用！像我就喜欢把鸡胸肉撕下来后沾着鸡油吃，超过瘾的！
五、切记将生土鸡放进铁锅时，内锅不需要添加任何水。否则会影响蒜头鸡的味道，等到烹煮完成打开锅盖时，会发现原本没有任何水份的内锅，将多出淬炼出来的纯鸡汤！如果希望可以喝里面的鸡汤来补身体的话，请记得在鸡用盐调味的时候，盐的用量就要减少一些，以免鸡汤太咸。
今日时事新闻网|最新时事优选新闻–教你用电锅做「清蒸蒜头鸡」 做法简单 家人超爱吃
了解 即时新闻 的更多信息
订阅后即可通过电子邮件收到最新文章。