许多人减肥时完全戒断米饭，但专家表示，大错特错！因为营养不良会从肚子开始胖，必须吃可以燃烧热量的营养，让肠胃好好运动，代谢才会提高，米饭反而是帮助减重最棒的食品。
有些人明明吃很多，为什么却愈吃愈瘦？《良医健康网》报导，日本减重瘦身谘询师柏原幸代在”超惊人！餐餐吃饭让你瘦！米饭瘦腹力：从肚子开始瘦的柏原式饮食法大公开”一书中指出，米饭几乎包含了大部分人体所需的必须营养素，包括让身体活动的燃料碳水化合物、组成细胞的蛋白质，以及帮助燃料燃烧的维生素与矿物质等样样齐全。
至于现代人饮食中常常摄取过量的脂肪，在米饭中的含量反而非常少，很多人胖肚子不是因为营养过剩，而是吃太多高热量、营养不足的速食、零食、加工食品等，长期营养不均衡，大脑会做出营养不足的判断，导致食欲一发不可收拾，使得过多的热量转变为脂肪，囤积在肚子上。
今日时事新闻网|新闻时事在线电影–只吃菜不吃饭却瘦不了 专家揭惊人原因
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