中国饱受非洲猪瘟侵袭，猪肉短缺、价格飙涨，民众只能寻找替代肉类或少吃肉。《彭博》指出，美国9月的猪肚库存是48年来最高，但中国进口美猪的趋势正在上升，可能很快便会出现”培根短缺”。
据政府数据，截至9月30日，用来生产培根的猪肚已有超过4000万磅（约18000公吨）冷藏在全美仓库中，是1971年以来库存量最高的月份。
金融服务公司Archer Financial Services大宗商品经纪商史密斯（Dennis
Smith）表示，美国猪商期待中国会大量进口，因此增加猪群数量。农业部最新数据显示，截至9月1日已增加到7770万头猪，也创下1943年以来最高的月纪录。
《彭博》上周报导指出，中国、墨西哥、日本进口美猪数量都在上升。中国在10月第2周进口了创纪录的14.22万吨，第3周再破纪录达15.26万吨；墨西哥同样在10月第3周买了13.24万吨，几乎是2014年最高纪录的2倍。
史密斯表示，猪肉产量从夏季到9月之间激增，猪肚库存增加是因为主要需求来自国内，腿之类的部位则靠出口消化。不过他补充，中国通常是买整只猪而非个别部位，猪肚自然包含在内，因此理论上来说”如果继续向中国出口全猪，会造成猪肚短缺。”
今日时事新闻网|最新的新闻时事–中国连续2周破纪录爆买猪肉 美国恐闹培根荒
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