前段时间，广东又频繁登上微博热搜，但这次并不是因为天气、也不是普通话 …
而是广东的菜市场！
其中# 南方菜市场服务到底有多好 #2 亿多阅读，大家南方菜市场的服务非常好奇。
作为一个广东人，平常买菜做饭再正常不过了，第一眼看到热搜实在搞不明白，买个菜还能上热搜？
服务有多好？好像也没什么感觉。
相信大家看到这个热搜都会有点莫名其妙，小编掐指一算，发现问题并不简单 ~
原来是因为广东这边的菜市场买菜会帮忙杀鱼切片、剁排骨、削皮、切丝……
而对于广州人来说，其实这就是稀疏平常的事情，但这种文化在广州显得尤为突出。
从小我们就跟着妈妈去菜市场买菜，都会帮忙削皮、切片，潜移默化，长大也觉得这是正常现象。
因此刚看到热搜时，的确有一点懵，今天我们就来聊聊南方和北方的菜市场。
小编大概看了下几个热搜的内容，南方与北方菜市场的不同之处，主要体现在4 个方面。
第一，让北方同胞们惊艳的就是南方菜市场的服务。
当北方人第一次来到南方菜市场买菜时，都忍不住惊呼：这服务也太好了吧！
一起来看下在北方人眼中，南方菜市场的服务到底有多好。
买肉会帮你切片、还能切丝剁成肉末，排骨也会剁成一小块 ↓
买鱼不仅会帮你刮鱼鳞、去掉内脏，还能切片 ↓
买土豆或者其他瓜类蔬菜，老板会帮你削皮 ↓
鸡爪帮你去指甲，还能剁成小块 ↓
这种在南方菜市场再正常不过的事情，在北方同胞的眼里却认为是服务极好的体现。
朋友说，如果在北方菜市场你让老板削个皮，老板可能把你给削了 ……
说实话没看这条热搜之前，我一直以为全国的菜市场都是一样的，有多少人跟小编一样？
现在仔细想想，服务的确很好。
平时去菜市场买菜，无论你有什么要求，南方的老板都会满足你。
就像图片里说的，在别家买的菜叫另外一家的老板顺便切了，也是没有问题的。
在广州，这种菜市场文化更是体现的淋漓尽致。
记得小时候很喜欢喝猪肝粥，经常跟着妈妈去买猪肉，都会叫老板给点猪肝煲粥。
老板也是毫不犹豫的切一小块装一起，笑一笑说，下次多滴来帮衬喔。
如果你做饭需要用到少量葱蒜香菜，不用特意去买，在买菜的时候叫老板送几根也是没问题的。
在这种环境的影响下，南方人对于菜市场服务好这件事，真的没有太大的感受。
如今被这么一提起，相比之下，服务确实好很多。
除了服务之外，南方菜市场和北方菜市场的 “分量” 也有很大的区别。
平时在南方菜市场买菜是这样的 ↓
而在北方菜市场买菜是这样的 ↓
在南方买菜你可以买一根青瓜、一个鸡蛋、一颗青菜、一根蒜…
其实是由于广东人都讲究新鲜，能一顿吃完绝不留到第二天，平时买菜基本都是：当天买当天吃。
第二天一早再去买菜，经常遇到熟人都会闲聊一会，今天买什么菜啊，哪家菜很新鲜喔，海鲜好生猛 ……
新鲜，在南方菜市场是永远扯不开的话题。
买一个蒜头再正常不过了 ↓
做菜需要用到一点辣椒，那就买两个 ↓
像这种买一个鹌鹑蛋就有点过分了，虽然平时买鸡蛋也是买两三个 …
而在北方菜市场买菜都是一捆一捆的买，几十斤起步。
如果你去北方菜市场买一根蒜，老板连塑料袋都不会给你，那根蒜在他眼中可能还没有塑料袋值钱。
南方菜场买鱼可以买到自己想吃的部位，鱼头、鱼尾、鱼腩、背鳍老板都能切给你。
如果你觉得杀好的鱼放在那里太久，会不新鲜，老板重新杀一条给你选！
一朋友说在北方市场买鱼，老板帮你敲晕就不错了。
猪肉想要哪个部位随你选，无论你买多少钱，老板都能切给你。
但是在北方市场买菜就不一样了，排骨是一扇一扇的买，或者直接买半只猪吧。
都说：人在广东，容易迷失。
无时无刻都会被一声声靓仔、靓女所迷惑，逐渐找不到方向。
去菜市场也是一样，各位阿叔、靓姨总是笑眯眯地说：
” 靓仔，今日想买咩菜啊？”
” 靓女，今日滴青菜好新鲜喔 “
” 靓仔，海鲜好生猛，过来睇下啦 “
……
南方菜市场的阿叔、靓姨们总是一副和蔼的样子，让人感觉很温和友善。
他们认真对待每一位顾客，有求必应，直到满意为止。
还有菜市场卖菜的老板们，家里可能还有几套房子，卖菜只是打发打发时间。
毕竟广东富豪们的生活就是这么的朴实无华。
平时经常帮衬的老板，熟悉起来后还会和你聊聊家常，买菜还会多送你一些其他的配菜。
今天生意怎么样？昨天的都没卖完啊，你家小孩成绩在班级挺靠前啊，真羡慕 …. 我家那个一点都不生性 …
在南方菜市场买菜的好处就是——完全不用担心会不会做菜，因为老板会教你。
当你在鱼档犹豫买什么鱼时，老板就会问你想要怎么做啊？
无论是清蒸、红烧或是水煮，哪种鱼怎么做才好吃，需要什么材料配菜，老板都会一一跟你说清楚。
只有你想不到，没有他们不知道 ~
比如最近天气潮湿，人体湿气重怎么办？
土茯苓煲猪骨！清热、除湿、解毒，一举三得，买土茯苓还能帮你削皮切片，简直不要太方便。
买猪肉你说想要的清炒，老板会挑选一块适合的部位。
并告知你需要切片，配上姜和蒜，需要什么酱料，买十块钱的肉还能免费上一堂烹饪课。
无论你有什么问题，他们基本知无不言，言无不尽。
逛了一圈菜市场下来，不仅买到心仪的菜，而且获得了不少烹饪知识。
再也不用为每天吃什么而烦恼了。
菜市场，是一座城市的缩影。
如果要想更好地融入一座城市，那么，就必须去逛当地的菜市场。
蔡澜曾说过：” 每到一地，必要逛一下当地的菜市场，那是城市里最市井、最真实的地方。”
在这里，不论男女，不论长幼，不论职业与身份，我们都在最原始的需求下，为了吃而奔波着。
偶尔与摊主们闲聊几句，可以最直接地感受这座城市的生活。
再大的烦恼，都能在这里暂且烟消云散。
生活再苦，菜市场给你温度。
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