动辄一盒 10 元、20 元，方便面也让你高攀不起了？

在你的印象里，一包方便面要多少钱？1 元？3 元？5 元？

随着 Express 速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野，动辄 10 元、20
元，堪比实体店拉面的价格，让很多网友大呼：方便面还是我认识的那个 它 吗？

△北京一家超市的方便面区。 谢艺观 摄

10 元、20 元 方便面越卖越贵

不管是康师傅、统一等老牌玩家，还是拉面说、劲面堂等新起势力，高端及超高端速食赛道近年来挤满了入局者，近日白象食品推出 鲜面传
，让这个赛道更加拥挤了。

提起 鲜面传 ，很多人可能第一时间想到 拉面说 ，毕竟这两个名字听起来似乎 师出同门 。

事实上，经常出现在李佳琦直播间里的拉面说算是方便面新兴势力的代表者。

拉面说成立于 2016 年，一出道就将自己定位成 中国市面上第一款量产的一站式半成品生鲜速烹日式拉面 ，凭借强势营销，拉面说 2019
年销售额 2.5 亿元，共卖出 1600 余万包拉面。

在拉面说官方旗舰店里，一盒自选装的价格是 19.9 元，有招牌豚骨叉烧等多种口味供选，月销量达 10 万 +，三盒装的价格在 43.9
元 -57.9 元之间，不同口味价格稍有不同，月销量显示 8 万 +。

同样是新兴品牌，劲面堂产品价格要更贵一些，两盒装川味牛肉刀削面的价格达 50.8 元，不过销量上也毫不含糊，月销量达
5000+。

高端及超高端速食赛道上，老牌方便面企业也不甘示弱，价格同样不低。

2018 年底，康师傅推出了高端产品 Express 速达面馆，4 盒装香浓大块牛肉方便面达到 69.9 元，6
盒装私房红烧川辣牛肉面达到 139.9 元。

统一则推出汤达人升级版本 极味馆 ，6 杯整箱价格 59.9 元； 满汉大餐 系列价格则 更上一层楼 ，2 碗 39.8 元， 满汉宴
骨汤叉烧面 6 碗 179 元。

△截图来自统一官方旗舰店

图片仅供参考 到 所见即所得

看到这里，你可能会疑惑，方便面怎么卖这么贵了？

很大程度上是因为 一分价钱一分货 。以大家很熟悉的 2.5 元一袋的康师傅红烧牛肉面和 19.9
元一盒的拉面说招牌豚骨拉面作下对比。

康师傅牛肉面里除了面饼，就是大家都很熟悉的料包、酱包、粉包；拉面说里有手工鲜面、豚骨汤料、叉烧肉、味付麻笋、日式木耳丝、红姜片、烘干白芝麻、FD
冻干葱花、东海海苔。

△截图来自拉面说官方旗舰店

相比起 图片仅供参考 ，被网友调侃 一年宰不了一头牛 的康师傅牛肉面，拉面说包括其他高端方便面的 所见即所得 自然 货真价实
。

有网友评价， 作为速食食品，真材实料，又有蔬菜又有肉，保质期只有 60 天，完全是厨房小白的必备神器嘛。

同时，方便面售价提高还有着原材料价格上涨、加大营销和包装力度、开发新口味等投入的成本因素。

不同于以前方便面多在电视上投放广告，如今方便面已走上了 网红
营销之路。有网友表示，是从小红书上种草了拉面说，从抖音上知道了劲霸王。

打败你的不是同行，而是时代

当低价速食不再对人们具有致命的吸引力，方便面刮起 高端风 也是品牌求生的结果。

曾经方便面稳坐 国民食品 的地位，平时来不及做饭，一包方便面解决了事，外出上学、旅游、务工，方便面是最好的 旅途拍档 。

行业的巅峰时期是 2013 年，当年方便面销量达到 462.2
亿份，不过，辉煌的极致就是没落的开始，随后方便面销量出现连年下跌，2016 年跌到 385.2 亿份。

打败你的不是同行，而是时代。 这句话用在方便面身上一点不假。

消费升级下，人们开始追求健康的生活方式，方便面被很多人归为不健康食品，袋装方便面经典口味也被不少人嫌弃 万年不变 。

高铁和飞机出行普及，消耗在旅途中的时间越来越短，泡面的需求减弱。新鲜快捷又实惠的外卖更是逐渐 蚕食 方便面的市场。

中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》指出，国内外卖市场规模每增加 1%，方便面消费量就减少
0.0533%。艾媒咨询报告显示，2011 年 -2016 年，中国外卖市场规模由 216.8 亿元增至 1662.4 亿元。

怎么 突围 ？方便面企业纷纷入局介于普通方便面和外卖价格之间的 10 元 -20 元产品赛道，强调 健康 、短保质期、 所见即所得
的方便面出现在人们的视野。

高端战略是制胜法宝？

前几年 方便面已死 的说法甚嚣尘上，如今高端战略也让方便面行业 起死回生 。

中国方便面市场销量于 2016 年到达谷底后逐步回升。尼尔森数据显示，2020 年上半年，方便面行业整体销量同比增长
5.6%，销售额同比增长 11.5%。

中国方便面市场复苏的原因在于产品端跟消费端同步升级、创新以及迭代。
食品产业分析师朱丹蓬告诉中新网记者，可以看到，一些高价位方便面受到消费端的青睐和追捧。这也说明了，整个中国方便面市场不缺消费者，缺的是好的产品。

但高端战略真的是制胜法宝？因为并不是所有人都心甘情愿为高价方便面买单。有网友表示， 有这个钱，我去面馆吃一碗拉面不香吗？
传统方便面价格便宜，还节约时间，高价方便面要煮，也不见得多好吃，性价比太低。

△北京一家便利店内，陈列着拉面说等速食产品。 谢艺观 摄

记者随机走访了一些超市，相比传统方便面占据整排货架，高价方便面陈列寥寥无几，且多是拌面、炒面口味，一些小的社区超市，更是难觅踪影，便利店里则能看到少量陈列。

一些消费者也称，平时在家的话，购买五连包的普通方便面较多，不会购买太贵的方便面。

另外值得关注的是，随着越来越多玩家入局，一些虚有其价的 伪高端 产品开始出现。

很多人认为，产品高端化就是价格高，但高价是否就等于高端呢？并不是。随着国人对于品质需求的提升，高端更多地要体现在品质、食材、服务上，这样产品高端化发展才能长久。
朱丹蓬指出。

你最近吃泡面了吗？多少钱买的？

天钧丨今日时事新闻–动辄一盒 10 元、20 元，方便面也让你高攀不起了？