对于每年人均水果82公斤的人而言，水果已然成为居民消费的重要组成部分。4月水果价格同比上涨11.9%，高呼不仅车厘子难以实现，现在连普通水果也快吃不起了。
5月15日，局对此回应称，鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素影响，不具有持续性，价格上涨不会持续在高位。
据每日，其实，随着水平的提升，产量本就易受气候影响的水果，其价格更是受到基础需求量提高、营销溢价、品质要求提升等因素影响。而如果我们将时间拉长，水果价格的高波动性其实是一个常态。
现在水果有多贵？
近期，各地有不少消费者在平台上吐槽水果吃不起了，也有多家通过走访当地农贸与对这一状况进行，证实近段时间水果价格确实出现了一定幅度上涨。
中国人有多爱吃水果？
中国作为全球第一大水果国，我们水果的人均占有量与消费量都位居前列，
并且随着生活品质的提升，包括樱桃（包括车厘子）、榴莲在内的水果量也大幅上升。
为什么水果的价格会这么贵？
影响水果价格变化的因素很多，像刚的荔枝、供给靠进口较多的车厘子价格自然会贵一些，而去年像、梨的主产区受到冻害影响，减产也较严重。
另外，随着天气逐渐炎热，特别是4到6月份，许多消费者喜爱的水果都还处于上市初期，价格也会较大量收获上市时有较大幅度上升。
通过分析2014年到2018年水果批发价，自2014年到2016年水果价格其实经历了一个较大幅度的下滑，而水果价格的季节性波动确实非常明显，在每年的4到6月都呈现出上涨的趋势。
由于中国是全球最大苹果生产国，产量占到全球产量的50%以上，并且根据之前的水果价格变动数据显示，苹果的价格与其他许多水果价格存在高度相关性。
通过2009年-2018年这10年的富士苹果全国批发平均价变化，我们可以间接了解到整个水果市场的价格波动性远比我们想象的大。
（数据来源：《中国水果市场展望20192028》、中新网、瑞达院、wind、21世纪经济报道）
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