2021年4月26日，习近平到广西柳州螺蛳粉生产集聚区考察调研。广西柳州是“网红美食”螺蛳粉的发源地。
螺蛳粉是源于上世纪七八十年代的夜市小吃，从2014年底第一家袋装螺蛳粉企业成立，到2020年产值超百亿元，仅用了6年时间，如今远销海外20多个国家和地区，创造约25万个就业岗位。
习近平称螺蛳粉是“小米粉大产业”，鼓励民营企业勇于闯，“在螺蛳粉方面闯成功。”
广西柳州市一间螺蛳粉店的红高粱螺蛳粉。
物美价廉的沙县小吃也是内地民众的“国民美食”。2021年3月23日，习近平在福建三明沙县考察调研。习近平向商户说，当年他在福建任职时，就是在推广沙县小吃，首先向全省，然后向全国推行。
习近平为煎饼果子点赞。2018年6月8日，习近平同俄罗斯总统普京共同乘坐高铁前往天津，出席中俄友好交流活动。在天津的晚宴上，普京亲自动手试做了天津当地的特色小吃狗不理包子和煎饼果子。
2017年1月24日，习近平到河北张北县小二台镇德胜村考察。在村民徐万家，看到家仲摆的年货，习近平拿起油炸的“开口笑”试吃，并说味道很好。
2014年4月28日，习近平到新疆乌鲁木齐干果展厅考察，一边听介绍一边品尝，称赞树上干杏“别有风味”、若羌枣“味道好”。
2014年3月7日，习近平在参加全国人大会议贵州代表团审议时说：“一个地方的幸福很重要，要记得住乡愁，比如：小时候爱吃的东西。比如：贵阳的牛肉粉。”他回忆曾在贵阳吃牛肉粉当早餐，但吃了一顿不过瘾，还想吃第二顿，只可惜不够时间。
2014年2月18日，习近平在钓鱼台国宾馆会见国民党荣誉主席连战，并设家宴款待连战伉俪。由于两人都是陕西“老乡”，习近平特别准备了陕西菜：有陕西泡馍、肉夹馍以及“biangbiang面”。这一场宴请“带火”了陕西美食，很多面店为此还推出了两人吃饭的套餐。
2013年12月，习近平曾到北京庆丰包子铺用餐。他与市民一起排队、点餐、付钱、吃饭。
据悉，习近平当日点了6个猪肉大葱馅的包子、一碗炒肝、一份芥菜，共消费人民币21元。这份套餐后来也被网友称为“主席套餐”。习近平当时还说：“包子很好吃，卫生也非常干净，一定要重视食品安全。”
天钧丨今日时事新闻–要火的节奏？习近平加持的最新“国民美食”是这个
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